Det var da heller ikke uden sved på panden, at Michael Kirkeby tilså installationen af de nye diske. Netop selvsamme dag havde fødevarekontrollen meldt sit næste kontrolbesøg – og hvad nu hvis temperaturen ikke var lav nok. Bekymringerne viste sig at være ubegrundede. Kølemanden holdt hovedet koldt og fik montagen tilendebragt og de nye Futuro diske gik fint ned i temperatur.
Michael Kirkeby er glad og tilfreds med sine nye Futuro kølediske fra Jordão. Nu er han ikke længere nervøs for, at temperaturen ikke er tilstrækkelig lav. Faktisk har de måtte sætte temperaturen op henover vinteren fordi diskene kølede for effektivt.
Se mere om diske til kød her